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Sakai Takayuki Homura Guren 01187 Cuchillo Gyuto 22,5 Cm

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Sakai Takayuki Homura Guren 01187 Cuchillo Gyuto 22,5 Cm

El precio original era: 379,00 €.El precio actual es: 96,99 €.

SKU: TA01187 Categorías: Cuchillos de cocina japoneses, Cuchillos Gyuto Etiqueta: Sakai Takayuki

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El Sakai Takayuki Homura Guren wa-gyuto es un cuchillo de cocina japonés forjado y afilado a mano. El wa-gyuto es la versión japonesa del cuchillo de chef europeo. Hoy en día, se considera un cuchillo de chef polivalente para cortar carne, pescado y verduras. El cuchillo está fabricado en Sakai, Japón, por el maestro herrero Itsuo Doi.

Marca	Sakai Takayuki
Tipo de acero	Blue Steel 2, Aogami Blue Paper steel
Se entrega como un set	no
Ángulo total	28 Grado
Tipo de mango	mango oriental
Manera de afilar	flat, ángulo de afilado occidental
Ángulo de afilado	14º
Tipo de filo	plain edge
Tipo	gyutoh, cuchillo de chef
Diestro o zurdo	simétrico
Apto para el lavavajillas	no
Acabado de la hoja	brut de forge, martilleado, parcialmente pulido
Material del mango	madera, oak wood
Color	marrón claro, plata, negro
Peso	230 Gramo
Longitud total	37,5 Centímetro
Longitud del mango	14 Centímetro
Grosor de la hoja	2 Milímetro
Longitud de la hoja	23,5 Centímetro
Altura de la hoja	5,5 Centímetro
Número de artículo	TA01187
País de origen	Japón
Garantía de materiales y defectos de fabricación	de por vida
Número	1
Serie	Homura Guren
Número de cuchillos	1